椰蓉奶香麪包的做法,椰蓉奶香麪包怎麼做
“椰蓉奶香麪包外層酥脆,口感鬆軟香甜,椰香及奶香味濃(用純牛奶代替水和麪)、打開烤箱香氣四溢,滿屋飄香,讓人慾罷不能。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
椰蓉奶香麪包的做法步驟
1、將麪粉用麪包機和成團。
2、再加入2g鹽及20g黃油與麪糰繼續攪拌成麪糰併發酵。
3、取出發酵好的麪糰分成6等份揉圓。
4、準備事先拌好的椰蓉餡。
5、取其中1個面劑包入椰蓉餡料,收口朝下。
6、逐個包入椰蓉餡料。
7、將面劑擀成㮋圓形。
8、將長度摺疊一下。
9、再摺疊一下。
10、切刀口。
11、兩側同時往外翻即成形。
12、裝入烤盤中(覆蓋防幹)二次餳發。
13、餳發好的面坯。
14、烤箱預熱10分鐘,放入烤盤,上下火160度烤16分鐘,再轉上火180度烤5分鐘(各家烤箱均有區別,請自行調試)。
15、烤好的椰蓉奶香麪包,香氣四溢、椰香及奶香味十足,外層酥脆、內心軟軟的,非常好吃。
16、椰蓉奶香麪包亦可做下午茶點食用。
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