芒果乳酪布丁的做法,芒果乳酪布丁怎麼做
食材明細
芒果乳酪布丁的做法步驟
1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪至糖化;
2、加入130毫升雀巢淡奶油攪拌均勻;
3、另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟2裏面攪拌均勻;
4、加入玉米澱粉10g攪拌均勻;
5、用篩網將蛋液過濾一次,備用;
6、將濾好的布丁液倒進裝有芒果粒的容器裏,8分滿即可;
7、烤盤內加入開水,烤箱180度預熱5分鐘,水沒過布丁容器底部1/3;
8、放入烤箱下層,烘烤25分鐘即可!
小竅門
1、糖一定要充分攪融化;
2、雞蛋充分打散後再加入步驟3拌均;
3、模具要均勻的塗抹些黃油,並撒些許麪粉防粘;
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