媽媽教我做榨菜炒肉絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.76W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
榨菜 :200
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
芹菜 :適量
澱粉 :適量
主料
瘦豬肉 :300榨菜 :200
輔料
油 :適量胡椒粉 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
芹菜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.備料瘦肉,榨菜,芹菜。
2.瘦肉改刀好後,加適量澱粉及胡椒粉。
3.熱鍋加少量油,將抓至上漿的肉絲下鍋。
4.炒至肉絲變色出味。
5.再將榨菜下鍋同炒。
6.加適量醬油提味。
7.再加適量料酒提鮮。
8.最後再加芹菜,同炒至芹菜出味即可。
9.一份榨菜炒肉絲完成。
不要焯芹菜,直接炒,這樣子口感更加好。
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