橙色心情自制暖心泡芙怎麼做又香又好吃
你吃過香橙口味的自制暖心泡芙嗎?中間還有布丁的那種哦,是不是沒有品嚐過,這種是正宗的西式泡芙哦,我們怎麼只吃最普通的泡芙呢?應該來點新鮮的味道,橙子有着獨特的香味,給你帶來自然的感受,還有布丁的爽滑Q彈,讓你一下午全部都吃掉。
主料
泡芙部分:麪粉 :18澱粉 :7
水 :45
黃油 :10
雞蛋 :20
泡打粉 :少量
輔料
布丁部分:橙子 :大半個烘陪:布丁粉 :15
牛奶 :33
奶油 :30
奶油濃稠粉 :1
糖粉 :適量
具體步驟
泡芙部分:將黃油和水在小鍋裏煮開,關火,麪粉和澱粉混合均勻。
加入到黃油水裏去,開小火,用勺子不停地攪,攪到鍋底開始變白,麪粉自動捲成團即可。將麪糰放到小碗裏,待涼。
橙子取一大半,中間最寬的地方切下兩片來,去皮,剩下的去皮切成小丁。
雞蛋打散。麪糰涼了以後,
將做好的麪糰用小勺子理到烘陪紙上,放入預熱好的烤箱,180度,10分鐘;轉160度10分鐘。
烤好後的泡芙拿出來,立即用剪刀橫面剪開,等涼。
布丁部分:將奶油與奶油粘稠粉一起打發。,布丁粉與牛奶攪拌均勻後,繼續攪拌一分鐘。
將打發好的奶油加到布丁裏去,攪拌均勻。將切好的橙子丁加到奶油布丁裏去,攪拌均勻。
切好的兩片橙子,將布丁抹在泡芙上,邊緣處擺上切好的橙子肉。蓋上另一半,稍微按緊,撒上糖粉,即可。
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