美味的水煮龍利魚怎麼做又香又好吃
水煮龍利魚是我很喜歡吃的一道菜了,因爲非常的下飯,看着顏色就很紅,然後有點辣辣的感覺,而且鮮香麻辣的口感,因爲我是四川人,所以我就喜歡吃辣的菜,吃起來非常的爽快,也不會破壞魚本有的纖維,讓人讚不絕口,吃起來脣齒留香。做法也很簡單。
主料
龍利魚 :300輔料
花椒 :適量雞汁 :適量
胡椒粉 :適量
生菜 :適量
食用油 :適量
蛋清 :適量
金針菇 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.魚肉切成蝴蝶片,第一刀不切段第二刀切段
3.金針菇焯水
4.生菜輔在碗底,放上焯了水的金針菇
5.魚片放適量蛋清澱粉抓勻,入熱水鍋焯燙
6.撈出魚片放入適量雞汁,胡椒粉調味
7.調好味的湯澆在魚片上
8.鍋裏放適量油炒香辣椒,花椒撈到盛魚肉的碗裏
9.放上蒜末澆上熱油
10.辣香四溢的水煮魚,快來享用吧
煮
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