在家做蛤蜊燉蛋，簡單又好吃圖解

蛤蜊蒸蛋是一道非常有營養也非常好吃的菜品，製作過程也非常簡單，只要根據步驟準備好需要的食材，然後根據自己的喜好，在蛤蜊蒸蛋中加入自己喜歡的調味料，這樣一道美味的蛤蜊蒸蛋就做好了，不管是大人還是小孩都愛吃。

主料

蛤蜊 ：500克
雞蛋 ：4個

輔料

蔥花 ：少許
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
芝麻油 ：少許
薑絲 ：少許
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

讓蛤蜊吐沙後清洗乾淨，然後鍋內放入薑絲燒開水，放入蛤蜊，煮到蛤蜊殼張開後即可關火，撈出放入水中洗乾淨

第二步

往碗裏打四個雞蛋並將蛋液打散

第三步

碗裏溫水放入鹽，然後攪拌均勻

第四步

把攪勻的鹽水等涼了後倒入雞蛋液裏攪拌均勻

第五步

將蛤蜊整齊的擺放在盤子裏

第六步

把攪拌好的蛋液倒入盤中

第七步

在盤子上面蓋一個盤子，然後放入蒸鍋中大火蒸五分鐘

第八步

最後撒上香蔥即可