培根洋蔥土豆餅怎麼做又香又好吃
主料
大土豆 :1個培根 :2片
洋蔥 :1/2個
輔料
黑胡椒碎 :1/2茶匙鹽 :1/4茶匙
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1. 把土豆洗淨、去皮切片,上鍋蒸熟備用。
2. 將培根和洋蔥切成碎末。
3. 鍋中倒入少量油,大火加熱至4成熱時,放入培根碎,改成中火煸炒出油後,放入洋蔥碎繼續炒出香味,待洋蔥炒成透明色後關火。
4. 將蒸好的土豆放入碗中,用壓土豆泥器壓成土豆泥,直到沒有顆粒。
5. 把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中,加入鹽和黑胡椒,充分攪拌均勻。
6. 我感覺有點稀,就加了一點點玉米澱粉,如果不太稀,就不用加這個了哈。
7. 取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中,先揉圓再壓成一個個的小餅。
8. 鍋中倒入少許油,大火加熱,待油7成熱時,將土豆餅放入改成中小火,將一面煎成金黃色後翻面,再將另一側煎成金黃色即可。
如果土豆泥太軟太稀,可以加適量的玉米澱粉,如果不軟就可以不加了哈。如果太乾,就可以加適量的牛奶或清水來調整哦。
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