好吃的醋溜白菜的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醋溜白菜以它的酸爽深深地紮根在我的腦海中，白菜的脆和爽口被保留得十分完整，加上醋的酸，十分令人開胃，無論是作爲開胃菜還是主菜都十分受歡迎。醋溜白菜受歡迎，而且十分美味，但醋溜白菜的做法卻不難，我們在家也是能夠輕鬆做得來的。

主料

白菜 ：1棵
小辣椒 ：2個
醋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

將白菜梆洗淨後從之間切開成兩條，取其中一條，斜着用刀片成一片片；另外一條白菜也梆也片成片；小辣椒剪開，不吃辣的可以省去辣椒這一步驟。

取一隻碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖，調成調味汁備用；2勺澱粉加2勺水調成水澱粉備用。

鍋中倒入一些油，油溫後先放入花椒榨出香味後，將花椒撈出。

放入小辣椒爆出香味後，將白菜放入。

然後馬上倒入事先調好的味汁翻炒約1分鐘。

將水澱粉沿着鍋邊倒入，用大火加熱至冒大泡時，用鏟子沿着同一方向攪拌均勻勾芡，然後淋入香油即可盛盤。