營養美味家常菜，紅白豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬血(或鴨血)熟的塊狀 ：200
豆腐 ：200
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

蔥段 ：50
姜 ：5片
植物油 ：適量
蒜茸醬 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
料酒 ：少許
雞湯（或水） ：少許
澱粉水 ：少許

具體步驟

1. 將豆腐和豬血分別切成2cm見方的方塊，用開水緊後抄出瀝水。

2. 植物油燒熱，加入蔥、姜炒香，再加入蒜茸醬翻炒。

3. 倒入瀝水後的豆腐和豬血，加入雞湯（或水），旺火收汁後，加入鹽、雞精、淋少許水澱粉，加切成塊的青紅椒，裝盤。

烹飪技巧

如果您喜歡麻辣味的，可以加些花椒花粉和幹辣椒如果您喜歡酸辣口的，可以加些酸菜和幹辣椒。（不要用醋）如果您喜歡酸甜口的，可以加糖和醋（不要用酸菜）