可口的紅燒兔肉怎麼做又香又好吃
紅燒兔肉,非常好吃,吃起來口感細膩,味道美,喜歡的人趕緊做了嚐嚐,兔肉的做法很多,可以滷兔子,可以燉,可以曬乾吃,這款兔肉吃起來營養豐富健康,口感也不錯,喜歡的人自己在家裏做了嚐嚐,給寶貝來一份也是不錯的選擇,既可以補充營養,又美味可口。
主料
光兔 :300輔料
姜塊 :適量青蒜 :適量
生抽 :1小勺
香蔥 :適量
幹辣椒 :適量
八角 :適量
老抽 :1小勺
鹽 :適量
十三香 :適量
冰糖 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1.材料圖,我這裏放了鮮筍和香菇,建議不要放鮮筍,香菇可以放。
2.溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
3.鍋內下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹製片刻。
5.倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,幹辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開後轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
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