顏值高的番茄蝦仁怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋清 ：5g
豬油（煉製） ：
番茄醬 ：
鹽 ：
白砂糖 ：
料酒 ：克
味精 ：克
澱粉(玉米) ：5g

具體步驟

1. 蝦仁洗淨搌幹水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和幹澱粉上漿；

2. 精鹽、料酒和味精用溼澱粉對成芡汁；

3. 鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕撥散，倒漏勺中控去油；

4. 留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。