脆嫩可口的玉米披薩怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :適量麪粉 :150(我做了兩個)g
玉米 :喜歡就多放點
輔料
蛋黃 :1個幹醇母 :1.5g
黃油 :5(也可不放)g
チス :5片
蕃茄醬 :根據自己喜歡(可多可少)
具體步驟
1.1.牛奶、醇母混合後放入適量麪粉、揉成麪糰,用保鮮膜蓋住室溫,發酵2小時左右
2.2.發醇1.5倍大,加入黃油口感香濃(可以不放)揉均勻後再發酵(25分鐘左右)
3.3.做餅披.底部記得放一點油.方便脫模.(我沒有圓形的模具)所以我用的是方形。餅披做好了記得在底部扎點小孔(方便排氣)
4.4.把餅披放入烤箱中烤三分鐘定型後.刷上蛋黃液!在放入烤箱中烤一分鐘取出、
5.5.現在可根據自己的口味放番茄醬了、刷均勻後加入“チス”(猶豫我在減肥所以底部沒有放“チス”)
6.6.放上適量的玉米粒.
7.7.上面放上“チス”根據自己的口味(如果玉米粒底層放了一些“チス”上面就可以少放)我沒用碎的チス”直接用的是正片的
8.8.根據烤箱溫度選擇時間(我的烤箱只需要五分鐘左右)
9.8.一道美味的玉米披薩出爐了。
我把牛奶放微波爐加熱溫了、醇母和牛奶一起攪拌均勻,然後和麪、面發到1.5倍大,放些黃油揉均勻、二次發酵(25分鐘左右).之後就可以做餅皮了,餅皮做好了在底部扎點小孔,(方便排氣)放烤箱兩分鐘取出來!刷蛋黃液、再一次放入烤箱一分鐘,取出放番茄醬根據自己喜好加入適量的番茄醬刷均勻、在放入“チス”把底部蓋上,可以放入玉米粒、上面在放一層“チス”把玉米粒全部蓋上就好,放入烤箱就可以了,根據自己的烤箱溫度選擇時間。(我的烤箱溫度只需要五分鐘左右)味道還是不錯的哦
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