翠綠玉米怎麼做又香又好吃
主料
澄面 :100糯米粉 :50
輔料
蓮蓉餡 :250吉士粉 :適量
水 :150
白糖 :25
奶粉 :5
葉綠素 :少許
具體步驟
1. 水燒開後加入澄面,糯米粉,白糖,奶粉燙熟,冷卻後揉勻分成兩份。一份加入葉綠素,另一份加入吉士粉。
2. 取加入吉士粉的黃色麪糰揪劑子(每個15克),包入蓮蓉餡,搓成長條,上面用刀壓成十字花紋;再取加葉綠素的綠色麪糰揪出劑出,5克1個,搓成葉子形,劃出花紋,包上黃色麪糰呈玉米形。
3. 把半成品上屜蒸5分鐘後,下屜刷油即可。
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