千味醉家常胡蘿蔔香菇煎蛋怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.21W
主料
胡蘿蔔 ：適量香菇 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切細絲，放少許鹽醃製後擠出汁水備用。胡蘿蔔汁留用。
2. 香菇切細絲，下油鍋爆香後備用。
3. 胡蘿蔔汁加入澱粉調勻後加入打散的雞蛋裏打勻，加鹽調好味。
4. 起油鍋將雞蛋攤下去，上面均勻鋪上胡蘿蔔絲和香菇絲。灑蔥花，小火慢煎香後翻面再煎至全熟即可。
胡蘿蔔絲切得儘可能細，胡蘿蔔絲儘可能擠幹水份。
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