酒香青蔥胡蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :600西芹杆 :3根
青蔥 :250
輔料
橄欖油 :3茶匙黃油 :30
大蒜 :2瓣
百里香 :少許
啤酒 :150毫升
番茄汁 :100毫升
棕糖 :1茶匙
蔬菜湯或雞湯 :250毫升
黑胡椒 :適量
海鹽 :適量
香菜 :少許
具體步驟
1. 胡蘿蔔去皮,切段2釐米左右,青蔥去皮切成2段,西芹杆切成2釐米長的段兒。放鍋,倒入橄欖油和黃油並加熱。
2. 放入西芹和青蔥段,小夥炒至一段時間,加入鹽和黑胡椒調味。 再放入百里香,慢慢炒至5分鐘,直到蔥段和西芹變成金黃色。
3. 放入胡蘿蔔,大蒜,炒至2分鐘, 再放入啤酒,番茄汁,高湯,收汁兒出鍋放上少許香菜即可。
高湯可以用熬製的雞湯
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