好吃的全麥吐司怎麼做又香又好吃
全麥吐司應該是最普通的吐司了吧。當你早上起來,不行吃油膩膩的東西,那麼你就可以嘗試吐司了。早上起來,把吐司放進烤麪包機了,當你刷完牙就可以吃到酥脆的吐司了,再配上一杯牛奶,也是蠻滿足得了。而且吐司方便快捷,很適合現代人快節奏的生活。
主料
高粉 :200全麥粉 :50
輔料
糖 :30水 :150
乾酵母 :3
鹽 :適量
黃油 :15
具體步驟
1.除黃油以外的材料混合放入揉麪機揉成團。
2.揉至可拉出膜,放入黃油
3.揉至擴展階段。
4.滾圓後放溫暖處發酵。
5.發酵至兩倍大。
6.取出麪糰,排氣,分成三等分鬆弛20分鐘。
7.將一個麪糰擀成長舌狀。
8.由上至下捲起,其他兩個同樣做。然後再鬆弛20分鐘。
9.再將麪糰擀成長條狀。
10.捲起。
11.放入吐司模具進行二次發酵。發酵至八分滿。
12.放入已預熱好的烤箱烘烤,烤好後立刻脫模。晾涼後切片。
具體做法可同之前的檸檬奶酪吐司
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