色澤鮮亮的白灼芥藍怎麼做又香又好吃
主料
芥藍 :3根輔料
鹽 :適量蔥 :適量
油 :適量
太太樂鮮雞汁 :適量
具體步驟
1.準備所需食材;
2.將芥藍去皮;
3.將芥藍切成長條,蔥切絲備用;
4.鍋中加入清水,燒開;
5.水開後放入適量食鹽,倒入芥藍水焯;
6.焯熟的芥藍用漏勺控幹水分;
7.擺在盤中備用;
8.鍋中加入少許食用油;
9.倒入適量太太樂鮮雞汁;
10.加入適量清水;
11.將汁料攪拌均勻燒開;
12.倒入芥藍中;
13.將蔥絲擺在芥藍上面;
14.鍋中加入適量食用油,燒熱;
15.將燒熱的食用油澆在蔥絲上面,即可。
1、焯菜的時候,加入適量食鹽,不僅可以使青菜入底味,而且可以保持菜的顏色更鮮亮;2、熬製雞汁料時,不要加過多的食用油,一點點就好;3、最後澆在蔥絲的油,一定要熱,判斷的方法是,取一根蔥絲放入油中,當蔥絲變成金黃色時,溫度正好。
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