色味俱佳的素燴湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔絲 ：50
紫菜 ：1
幹豆腐絲 ：50
菠菜 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
澱粉 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.鍋燒熱，放入適量植物油。

2.加入蔥花爆出香味。

3.加入胡蘿蔔絲翻炒至金黃色。

4.加入適量清水。

5.加入幹豆腐絲。

6.加入焯過水的菠菜。

7.加入紫菜碎。

8.調入水澱粉。

9.打入雞蛋液。

10.調入適量鹽。

烹飪技巧

加入雞蛋液的時候，邊加邊攪拌，就會出現雞蛋絲的。