雞蛋軟餅怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :60雞蛋 :1個
輔料
香菇 :適量圓火腿 :適量
蒜花 :適量
鹽 :適量
茶油 :適量
具體步驟
1.圓火腿切丁。
2.香菇切丁,用開水焯一道。
3.香菇和火腿丁放在一個盆裏,打入一個雞蛋。
4.雞蛋香菇火腿攪勻後放入麪粉。
5.加水後攪勻、放適量的鹽。
6.撒入蒜花。
7.最後一起攪拌成均勻的糊狀。
8.油鍋燒開,舀一勺麪糊倒入鍋內中火煎。
9.煎至邊緣變黃成型後準備翻面。
10.翻面再煎,直至兩面都呈金黃色、發出陣陣的香氣即可出鍋。
1如果希望餅能夠薄一些,那麼麪糊必須稍微稀薄一點;2餅子翻面的時候動作要輕快;3肉大廚介紹,用蛋糕刮板刮一下,餅子就會變的很圓啦~哈哈這招我也學會了。
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