美味的肉糉的做法怎麼做又香又好吃
端午節吃糉子已經是中國人的傳統,我一直以來每年端午節都是吃的素糉子,還從來沒有遲到過肉糉子,今年端午節單位發糉子,打開一看,原來都是肉糉子,出於好奇,就熱了一個,嘗一嘗,沒想到味道居然還不錯,原來也有肉糉的做法,真的不錯哦.
主料
五花肉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把糉葉清洗乾淨,買來的竹條開水泡會
2.把五花肉洗乾淨,切塊(大小隨意),肉放入碗中加入:鹽,醬油,味精,料酒,生薑,保鮮膜包好放入冰箱進行入味
3.圓糯米提前至少5個小時泡好,水過濾掉,加入鹼
4.東西準備好可以包了首先,拿兩片糉葉
5.捲成漏斗狀(雙手捏住糉葉,往裏扣)
6.放點糯米
7.放點肉
8.再加點糯米,蓋住肉
9.把糯米抖抖,結實點,下面這一步比較難——左手握住糉體,右手拿糉葉,再左手往右手扣,右手的糉葉蓋住糯米,左手把兩邊的糯米向前捏,把兩邊的糉葉保住糉體,右手把剩餘的糉葉往邊上按,往糉子上捆竹條就行(捆綁的方法有很多種)
10.糉子好了.
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