簡單的原味蘇打餅乾怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 牛奶熱至溫熱狀態(30度左右),加入乾酵母,攪拌至酵母溶化;
2. 低粉過篩,加入鹽,小蘇打,再倒入溶解了酵母的牛奶溶液,輕輕用刮刀攪拌,分次加入油,拌勻,最後成光滑麪糰;
3. 將麪糰用擀麪杖在面板上擀成薄的麪餅,再用餅乾模扣出形狀,把多餘邊角拉起重新擀成麪餅狀,扣模,反覆幾次;
4. 用小叉子在餅乾表面戳出均勻小洞,放置十分鐘;(表面刷鹽水,沾芝麻,我給漏了)
5. 將餅乾放入墊紙的烤盤中,預熱烤箱,190度,將烤盤放入上層 和中層 ,約15分鐘(中層的需要多烤些時間)。
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