家常菜榨菜香菇炒肉絲怎麼做又香又好吃
主料
裏脊肉 :100榨菜 :50
鮮香菇 :5朵
輔料
蔥 :1根油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
蒜 :2瓣
小辣椒 :1只
老抽 :適量
具體步驟
1.材料;
2.裏脊肉洗淨切絲,加料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽少許拌勻,再加澱粉少許拌勻,最後淋上油拌勻醃5分鐘;
3.香菇在鹽水中浸泡一會兒,根部向下;
4.然後洗淨切成片;
5. 辣椒切段;蒜切片,蔥切末;
6.熱油鍋,放入肉絲炒到變色後盛出;
7. 再加點油,炒香蒜片辣椒後放入香菇炒至變軟稍出水;
8. 然後加入肉絲和榨菜炒勻;
9.加點生抽調味,再撒入蔥花就可以了。
如果榨菜是片的,就切成絲吧。榨菜、生抽老抽等都有鹹味,就不用加鹽了。
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