番茄雞蛋炒麪怎麼做又香又好吃
番茄雞蛋炒麪是以麪條爲主料,輔以番茄雞蛋翻炒。麪條由麪粉製成,含有多種蛋白質,糖類,具有養心益腎,健脾厚腸的功效。茄味酸、甘,性微寒,具有消食健脾,生津止渴的功效,含有多種元素,能抗氧化、抑制細菌的作用。雞蛋中含有豐富的蛋白質。番茄炒雞蛋作爲一道家常菜,老少皆宜。
主料
雞蛋 :五個麪條 :適量
西紅柿 :三個
輔料
蔥 :適量油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1.西紅柿和雞蛋備好
2.西紅柿切成小塊
3.鍋裏熱油
4.放入雞蛋翻炒,輕炒就可以,因爲還要回鍋
5.雞蛋盛出後鍋裏放油加入西紅柿
6.炒出湯汁後加入生抽
7.加入番茄醬中火繼續翻炒
8.加入煮至八成熟的麪條後加入雞蛋,加適量鹽調味
9.翻炒均勻後裝盤,上面撒上蔥花
放番茄醬是保證好味道的關鍵哦,既中和了新鮮西紅柿的酸,又增加了西紅柿味的濃郁
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