冬蟲夏草鹿茸燉烏雞怎麼做又香又好吃
冬蟲夏草鹿茸燉烏雞是一道營養特別高的一道湯。冬蟲夏草是人蔘,對人的健康特別好而且加上鹿茸和烏雞,搭配起來營養就更上一層,所以這道湯是受傷的人,或者是老年人最喜歡的一道湯,而且孕婦也可以喝。他它是屬於大補的一道湯,所以是冬天必備哦。夏天儘量少喝,因爲喝多了會上火。
主料
烏雞 :半隻冬蟲夏草 :5g
鹿茸 :5g
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
桂圓 :20g
豬展肉 :150g
油 :適量
紅棗 :15個
黨芯 :15g
具體步驟
1.準備各種湯料:紅棗,鹿茸,桂圓,冬蟲夏草,黨芯。
2.紅棗去核(這樣煲湯不會上火)。
3.烏雞和豬展肉沖洗乾淨。
4.烏雞去皮(不要皮),這樣湯清淡不肥膩。
5.肉類先進行飛水處理。
6.撈起過冷河。
7.冷水時放入燉盅,量水位,清水浸泡燉盅,大約到燉盅的五分之四處。
8.將肉類加入到燉盅裏。
9.將紅棗、黨芯、桂圓、冬蟲夏草加入到燉盅裏。
10.加入幾片薑片。
11.往燉盅裏注滿飲用純淨水。
12.加入少許花生油。
13.鍋裏的水燒開後,淋入少許冷水(讓水馬上停止沸騰),然後鋪放一條抹布。
14.將燉盅放在布上。
15.蓋上燉盅蓋。
這個非電子燉盅燉湯技巧是:冷水前先量好水位,然後加入所有材料到燉盅裏,注入蒸餾水。等待鍋裏的水燒開後,先淋入少許冷水,停止沸騰(預防沸水濺手),再放上抹布(防止燉湯的過程燉盅跳動),然後放上燉盅,燉4小時。煲湯3小時,燉湯4小時,這是民間流傳的說法哦!
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...