家常剁椒鳳爪怎麼做又香又好吃
主料
雞爪 :500輔料
蘋果醋 :適量剁椒 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
花椒顆粒 :適量
具體步驟
1.將鳳爪的指甲減掉,中間切一刀,不用剁碎,因爲剩的鳳爪很難切開的,洗淨
2.準備好調料,八角,花椒,還有鹽加入有水的鍋裏面煮開,水以能蓋住鳳爪爲基準
3.加油調料的水燒開後,將鳳爪加入,煮8分鐘左右,熄火,然後,用冷水沖洗,這一步很重要,沖洗後的鳳爪,就不會那麼油膩了
4.準備另外一個大的容器,裏面加溫開水,加入鹽,花椒和八角,如果喜歡吃麻一點的,花椒可以多放一些,帶水冷後,白醋
5.然後加入自制的剁椒,喜歡吃辣的可以多加一些
6.最後把冷水洗過的煮熟的鳳爪加入上面調配好的湯料中,靜置3個小時,期間每隔半小時,攪拌一下,以便充分入味,就可以享用了
煮鳳爪的時候,不要煮的太久,太久的話,會不勁道,不過,這個要因人而異。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...