芹香豆腐皮怎麼做又香又好吃
先把香芹洗乾淨切成段,豆腐皮切成絲,鮮蝦洗乾淨去掉外殼只剩肉,用雞蛋液包裹放到鍋裏油炸一下撈起控幹油分。鍋裏大蒜爆香下香芹豆腐絲翻炒,加鹽,料酒,生抽,放蝦仁炒一會就可以了。豆腐皮可以幫助消化、容易被人體吸收,對不管是老人還是小孩都是一種不錯的食品。
主料
芹菜 :150g豆腐皮 :300g
輔料
鹽 :適量姜 :適量
蔥 :適量
油 :適量
醬油 :適量
肉 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.豆腐皮切絲過一下水。
2.芹菜洗淨切段。
3.肉切絲,蔥姜切絲。
4.鍋裏油熱後放八角、花椒爆鍋。
5.放肉、蔥、姜。
6.炒至肉顏色發白。
7.加適量味極鮮。
8.放豆腐皮翻炒。
9.豆腐皮顏色都變深之後放芹菜。
10.加鹽、雞精調味,翻炒一會即可。
先炒豆腐皮會入味特別好。
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