香酥牛舌餅的做法,香酥牛舌餅怎麼做
“牛舌餅色澤微黃,層次分明,糖汁多多,味道超級棒,吃的時候要小心燙嘴哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥牛舌餅的做法步驟
1、水油皮材料和油酥分別和好
2、分成均勻的四份
3、用水油皮將油酥包好
4、擀成長條,從上往下卷好
5、卷好醒發15分鐘
6、豎着擀成長條
7、從上往下卷好
8、卷好醒15分鐘
9、大拇指放麪糰中間將左右兩邊的麪糰壓向中間揉成團
10、壓扁放10克白糖,包好
11、輕輕擀成牛舌狀元
12、表面刷一層清水灑上白芝麻
13、放預熱好的烤箱190度烤20度
14、糖汁多多要小心燙口哦!
15、酥皮直掉哦!
小竅門
每次擀好的麪糰都要醒15分鐘,烤至色澤微黃即可。
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