美味西芹炒鴨肉怎麼做又香又好吃
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西芹炒鴨肉是日常生活中常見的美味佳餚,搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳,在這個炎炎夏日可以帶給人們完美的享受。這道美味主要就是採用新鮮的鴨肉和西芹一起製作,味道香辣鮮美令人回味無窮。下面一起來看看具體的製作步驟吧。
主料
西芹 :200鴨肉 :300
輔料
蔥姜 :10油 :10
料酒 :20
鹽 :5
具體步驟
1、將鴨肉切片,加1/4匙酒及1/4匙澱粉抓拌。
2、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。
3、鍋裏面放油2碗的油,油有六成熱的時候,放入西芹和鴨肉過油,到八分熟的時候撈起來。
4、鍋中留少許油,將辣椒爆香,加入鴨肉、西洋芹菜及酒拌炒,加澱粉勾芡,淋麻油即可。
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