家常薯苗雞蛋炒飯怎麼做又香又好吃
薯苗雞蛋炒飯這道美食的主要食材爲番薯葉、雞蛋、白米飯。番薯葉也就是紅薯的葉子,長期食用可以保護眼睛視力。雞蛋營養價值豐富,特別是各類維生素,番薯葉、雞蛋、白米飯在油鍋之中相遇,使得本就甜美的白米飯進一步昇華,隨着時間的流逝,營養也不斷滲入其中。
主料
米飯 :150雞蛋 :130
番薯葉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
具體步驟
準備好雞蛋,薯苗洗淨待用,姜剁成薑蓉
起油鍋
打入雞蛋
煎至熟後切碎
盛出雞蛋
起油鍋,加入薑蓉,爆香
加入薯苗
炒至軟
加入鹽炒勻
盛出薯苗
另起油鍋
放入米飯
用鏟稍稍壓一下,將結團的米飯壓散
加入鹽炒勻
加入鹽炒勻
加入薯苗,撈勻
盛出,即可
米飯要鬆散,炒出來味道才均勻,如果米飯已經結塊,可以用鏟稍稍壓散
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