新奇美味的麻醬白肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.61W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小黃瓜 :1/2條
蒜末 :1/2茶匙
紅辣椒末 :1/2茶匙
薑片 :20公克
蔥 :1根
芝麻醬 :3/2大匙
白醋 :1大匙
砂糖 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
香油 :1茶匙
主料
豬瘦肉 :300公克小黃瓜 :1/2條
蒜末 :1/2茶匙
紅辣椒末 :1/2茶匙
薑片 :20公克
蔥 :1根
芝麻醬 :3/2大匙
白醋 :1大匙
砂糖 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
香油 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 煮一鍋滾沸的水,加入薑片、蔥及洗淨的豬瘦肉,煮約30分鐘,熄火放涼。(鍋內湯汁保留)
2. 小黃瓜洗淨去頭尾,切片備用。
3. 撈出作法1的豬瘦肉,瀝乾水份,切片備用。
4. 取4大匙作法1鍋中的湯汁,慢慢的加入芝麻醬中調勻,再加入其餘調味料調勻成醬汁,備用。
5. 將作法2小黃瓜片、作法3豬瘦肉片、蒜末、紅辣椒末以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
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