南瓜湯圓怎麼做又香又好吃
主料
老南瓜 :1/4個糯米粉 :500
輔料
砂糖 :適量具體步驟
1. 老南瓜去皮、去籽,然後切塊,放入鍋裏隔水蒸熟。
2. 把蒸熟的老南瓜趁熱搗成泥狀後,加入糯米粉一起攪拌,不需要加水。
3. 南瓜泥裏分多次一邊揉一邊加入糯米粉,充分混合,期間可加入適量砂糖(個人喜歡,不加也行)。
4. 揉成不粘手的麪糰(像小孩子玩的橡皮泥)。
5. A、揉好的麪糰搓成大小相等的湯圓;B、又或者按扁後包入喜歡的餡料再收口輕輕搓圓。
6. 把鍋中的水大火燒開,將湯圓加入沸水中煮一會,湯圓浮上來即熟了。
7. 湯圓加入各式糖水、米酒中最好吃了。
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