美味曲奇盃子怎麼做又香又好吃
曲奇是一種簡單的烘焙糕點,曲奇口感酥脆,香甜,深受人們喜愛,這道美味曲奇盃子做法新穎獨特,將曲奇做出杯子的形狀,有一種新鮮的感覺,加入涼牛奶,牛奶浸潤過的曲奇盃子,吸收了牛奶的濃郁奶香,加之口感的微微變化,風味十足,同時也非常受兒童的喜愛。
主料
麪粉 :90黃油 :30
蛋黃 :1個
輔料
紅糖 :32白糖 :23
巧克力豆 :17
具體步驟
1.黃油在室溫內軟化後加入糖粉和紅糖,連碗一起放入沸水中攪拌制黃油融化糖也融化即可
2.往黃油漿裏倒入一個雞蛋黃
3.攪拌均勻
4.準備好低筋麪粉,加入鹽攪拌均勻
5.將黃油漿倒入麪粉裏
6.用勺子攪拌均勻
7.再用手和成團
8.就像這樣
9.準備好一個烤箱專用的杯子
10.取適量麪糰,粘在杯壁上,用手慢慢向四周推開
11.再取適量麪糰,用擀麪棍碾壓,就形成了杯子的底部
12.這個就是做好的杯子。再放入烤箱180度烤10~15分鐘就好了
13.冷卻後取出杯子,在被子的四壁塗抹上巧克力漿(我用的是之前剩下的一點點紅糖煮成的漿,這個也可以的)最後再倒上冷牛奶就可以享用了。
1、杯子的內壁和底部不要太厚,這樣不僅難烤熟,而且也不酥脆。2、雞蛋只取蛋黃就好了,因爲整個雞蛋含水量太高了,要想餅乾酥脆就要蛋黃就好了。3、如果杯子不用來裝液體類的東西的話,只是用來吃的,就可以不用巧克力漿或紅糖漿。4、杯子的內壁厚度在0.2~0.5毫米,底部厚度在0.5釐米。
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