食肉動物的最愛，經典肉丸怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：200
豆腐 ：半盒
雞蛋 ：1個
大蔥 ：半根
姜 ：一塊

輔料

料酒 ：2湯匙（30ml）
醬油 ：3湯匙（45ml）
鹽 ：3
蠔油 ：2湯匙（30ml）
香油 ：1湯匙（15ml）

具體步驟

1. 將蔥、姜切成末。肉餡倒入大碗中，放入蔥薑末，料酒，醬油，鹽，蠔油和香油，沿着同一個方向攪拌均勻。

2. 將豆腐搗碎倒入肉餡中，徹底攪拌均勻後，打入一個雞蛋，再次攪勻。

3. 用勺子將肉餡整成圓球.

4. 小奶鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入丸子，炸5分鐘左右，待外皮金黃色後，即可撈出瀝乾油，放入盤中，淋上番茄醬味道更好。