馥郁的清炒筒花菜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘

筒花菜又稱茼蒿。茼蒿生產於南方，不易入味，故每次做茼蒿時，不能過多放入調料。茼蒿菜的藥用價值極高，古代人們稱它爲皇帝菜，意在茼蒿的藥用功效廣泛且效果奇好。清炒筒花菜，少油少鹽，完全符合現代人對於美食的要求，夏季炎熱乾燥，易生肝火，這個時候，清炒筒花菜就是清涼祛火的最佳選擇。

主料

茼蒿 ：500

輔料

油 ：10
鹽 ：5
辣椒醬 ：5
姜 ：5
蔥 ：5
味精 ：3

具體步驟

花菜掰成小朵，放沸水中汆2分鐘，撈出瀝乾備用

熱鍋爆香蔥姜。

倒入花菜翻炒。倒入1勺辣醬和小蔥。

翻炒均勻，加鹽，味精。