四季豆燜面怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

四季豆 ：一把
肉絲 ：500

輔料

鹽 ：少許
植物油 ：適量
醬油香油 ：適量
大蒜 ：6瓣
薑絲 ：少許
十三香 ：少許
老抽 ：適量

具體步驟

1. 四季豆洗淨去筋，肉絲用料酒醃製10分鐘。鮮面用開水汆下1分鐘即可。

2. 鍋中倒入4湯勺植物油，待油溫6、7成熱時，倒入四季豆炸5分鐘。

3. 看到四季豆表面起泡，即可撈出備用。

4. 另起過倒入少許植物油，油溫5成熱時下薑絲炒香，倒入醃製好的肉絲炒散。

5. 倒入少許蒜片，炒出蒜香後放入生抽2湯勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分鐘。

6. 鍋中添水，水要沒過四季豆，加入10ml老抽，十三香，燜到豆角熟。（豆角不熟會有毒）

7. 豆角熟爛後收湯，分次倒入麪條，燜6分鐘。撒少許鹽和香油淋少許蒜末即可。

8. 這道菜有肉有素還有主食，如果炎熱的夏天不愛做飯的你，可以做這一晚面吃，菜飯都有了。味道很不錯哦~