美味的快手辣椒炒肉怎麼做又香又好吃
快手辣椒炒肉是一道家常菜,平時我們就經常做來吃,因爲是家常菜,所以做法也是很簡單的哦,很適合新手做,就算是工作忙的人,也可以一會兒就做好了,而且青椒也是有一點辣的,吃起來是很下飯的,能吃很多米飯的,味道是很不錯的,簡單好吃
主料
紅辣椒 :適量青辣椒 :適量
瘦肉 :適量
大蒜子 :5瓣
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
切肉 要點是【並不要切很大且厚】...這樣的描述感覺難把握啊!不過沒關係,多失敗幾次就能掌握了(喂!可以放料酒和一點點鹽一點點糖,糖和鹽就大概你吃跳跳糖一次放進嘴裏的那個量(什麼?有人一次倒整包進嘴裏?!【揮手
切辣椒 記住要【切碎】 多來幾刀吧...建議時間多的話把辣椒按住豎着切條再把條切成段 【厚說好的快手呢!...亂刀切碎也不是不可以呀也可以稍微放一點跳跳糖劑量的鹽和糖
切大蒜 重點是【拍蒜】 拍了再切速度超快
熱鍋下肥肉 爆一會 加少量鹽 撈出等會和生肉一起炒
下蒜炒香
下辣椒 炒炒炒 炒個二十秒半分鐘
下肉 肉變色熟了就好 炒太久的話肉的口感會變差 會很難嚼
嘗味道淡的話補鹽 然後就是加味精 倒點生抽翻炒 完工
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