鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做又香又好吃
主料
玉米粉 :100麪粉 :100
鯽魚 :一條
輔料
鹽 :適量酵母 :2
小米椒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 準備好食材,將玉米麪,麪粉,糖,鹽,酵母放在碗中加水和麪
2. 和好麪糰後放溫暖處發酵
3. 鯽魚洗淨後擦乾
4. 鍋內放油,油熱後放薑片,放鯽魚煎至兩面金黃後加水煮開
5. 將發好的麪糰做成餅(也可以用模具壓成自己喜歡的形狀)
6. 貼在魚鍋邊,開大火一起煮,等魚煮熟了,玉米餅也就好了
7. 煮到魚湯汁越來越少的時候,放小米椒,胡椒粉和鹽調味,出鍋前撒上蔥末,裝盤魚放中間,周圍放上用模具壓好的玉米餅就可以開吃了
也可以紅燒
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