超好吃的紅燒農家烏雞塊怎麼做又香又好吃
與我們普通養的雞相比,我還是比較的喜歡烏雞,不知爲什麼,烏雞煲湯也好,做菜也罷,肉質不會像普通的雞肉那般的實那般的硬,這正是它吸引我的原因了,這款紅燒農家烏雞塊呢,真的是挺美味的哦,肉質比較的香比較的嫩,而且湯汁比較的鮮的呢。
主料
烏雞 :1只輔料
料酒 :適量姜 :5片
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蒜 :6瓣
八角 :1粒
具體步驟
1.將雞肉處理好洗淨切成塊
2.準備好輔料,薑切片
3.在燒熱的鍋中放入食用油爆香花椒粒八角
4.放入雞塊翻炒
5.加入幹辣椒,薑片煸炒
6.倒入醬油翻炒片刻,加入料酒
7.大火燒開,小火燜二十分鐘,起鍋裝盤
不加水,用料酒或啤酒燜喜歡吃辣的,可以多加點幹辣椒
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