鮮甜的番茄菠蘿雞塊怎麼做又香又好吃
番茄菠蘿雞塊是一道很獨特的美味食品,用的番茄醬夾着菠蘿一起煮制的雞塊,這道菜比較少見,是我又一次去外地餐館看見的,就自己試着做做,一般外面雞塊, 的製作方法也挺多的,今天的這道將番茄醬融入雞塊裏面,夾着菠蘿的清甜,帶着雞肉的本身的香味,味道特別香甜,水果配雞塊,是一道很美味的食品。
主料
番茄醬 :30蔥花 :5
薑片 :5
芹菜 :2根
白醋 :10ml
雞蛋 :1個
聖女果 :10個
菠蘿 :1/4個
蒜片 :5
鹽 :1
雞腿肉 :300
料酒 :10ml
白糖 :20
輔料
油 :適量具體步驟
1.準備所有食材,雞腿去骨,菠蘿切塊用淡鹽水泡20分鐘備用
2.雞肉切塊,蔥薑蒜切片,芹菜斜切塊
3.雞塊放入鹽,蔥薑蒜,料酒抓勻醃5分鐘
4.盆中放入幹澱粉和雞蛋攪拌無顆粒備用
5.放入醃好雞塊繼續醃10分鐘
6.準備碗汁,加入番茄沙司,白醋,糖和10克蔥姜水攪勻
7.醃好雞塊用筷子夾岀來去掉蔥薑蒜
8.鍋中放適量油,油熱下入雞塊劃散段生撈出
9.留一點底油煸炒番茄碗汁,煸炒冒小泡
10.下入雞塊和芹菜塊炒勻
11.在下入菠蘿塊快速炒勻裹上醬汁即可岀鍋裝盤
菠蘿提前用淡鹽水泡20分鐘備用
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...