腐乳炒空心菜怎麼做又香又好吃
主料
空心菜(通菜) :1把腐乳 :2塊
輔料
蒜頭 :適量食鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 空心菜摘掉老葉和老梗,摘成兩段,洗乾淨後控幹水分,蒜頭去皮拍碎。
2. 腐乳放小碗中用湯匙擠碎,加少許水、鹽、雞精拌勻備用。
3. 下油熱鍋,大火爆香蒜蓉,放入空心菜,快速翻炒至變色,將碗裏的的腐乳汁倒入,翻炒均勻即可。
1、這道菜很簡單,但是要炒得清脆碧綠不容易!關鍵是火候要夠大!油要夠多!速度要夠快!2、空心菜中含有大量的纖維素,可促進胃腸蠕動,有效通便排毒,但其性寒滑利,體質虛弱者慎食!否則容易造成小腿抽筋。3、食療僅僅是輔助作用,要真的患病還是早日看醫生爲妙!
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