幹辣椒炒藕帶怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕帶 ：500

輔料

幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.藕帶洗淨

2.斜着切段後放清水中漂一會

3.鍋中加水燒開後將藕帶焯1分鐘

4.瀝乾

5.乾紅椒和蒜切碎

6.熱鍋下油下辣椒和蒜

7.下焯好的藕帶

8.放鹽

9.放糖

10.加白醋炒勻即可關火

烹飪技巧

1、切好的藕帶在清水中漂洗一下爲的是去除小孔裏殘留的泥巴。2、焯一下水再炒可避免炒的過程中出湯。3、加白糖爲了提味，不喜歡吃甜的不加也可。