美味的酸奶天使蛋糕怎麼做又香又好吃
美味的酸奶天使蛋糕,是一道非常美味同時又深受人們喜愛的甜品美食。自制的酸奶,不僅酸甜可口,而且風味十足,爲你帶來不一樣的味蕾體驗,真是美味至極。而選用的雞蛋含有豐富的蛋白質,符合人體對與營養物質的需求。美味的酸奶天使蛋糕,不僅奶香四溢,而且柔軟誘人。
主料
葵花籽油 :20砂糖 :25
低粉 :20
玉米澱粉 :15
酸奶 :50
蛋清 :3個
輔料
白醋 :3滴具體步驟
1.準備材料
2.酸奶加入葵花籽油攪拌均勻
3.成乳化狀態
4.再篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻
5.蛋清滴入幾滴白醋,打成粗泡,
6.蛋清滴入幾滴白醋,打成粗泡,再分兩次把砂糖加入蛋清打發
7.取1/3蛋清加入酸奶麪糊翻拌均勻
8.再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
9.倒入模具,輕摔幾下
10.預熱烤箱放入下層,150度40分鐘
11.烤好後,再輕摔兩下,倒扣,放涼切塊
1、天使蛋糕蛋清不需要打到乾性發泡,接近乾性發泡就行2、溫度根據自家烤箱調整3、加入其他果乾配料味道更佳
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