美味野生魚蝦蟹怎麼做又香又好吃
主料
野生齋魚 :因人而宜野生名蝦 :2斤
野生崖南肉蟹 :2斤
蔥白(把蔥切薄) :500
香菜(切段) :300
姜 :7片
蒜 :8顆
輔料
具體步驟
1. 先用姜蒜起鍋放兩勺鹽
2. 把(野生齋魚)下鍋煎一下,在放一碗米酒(因你的魚有多大食材分量多少放多少米酒)然後再放800克清水!記住:魚要開肚杯向上魚肚掰開向下!
3. 等水燒開了就先把蟹放入鍋中燒,放適量的雞粉、鹽、胡椒粉、用鍋蓋蓋五分鐘同時要不時的搖動鍋以免魚會煎鍋!
4. 十五分鐘過後把蝦放入鍋中再煮十分鐘!
5. 鍋裏水煮到一半後就完成了,把魚蝦蟹放入盤中把切好的蔥白、香菜!鋪到魚蝦蟹上面。
6. 再用鍋把花生油燒滾燒淋到蔥白、香菜上面,那就大功告成了!
記得用大鍋來製作喲,因爲材料比較多!
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