真心實意生日蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
自發粉 :600土雞蛋 :6個
輔料
純牛奶 :400ml白砂糖 :150
葡萄乾 :70
瓜子仁 :10
熟豬油 :20
鹽 :少許
柱形棉花糖 :1包
金富士蔬菜棒餅 :1小包
蘋果 :1個
梨 :1個
牙籤 :若干
具體步驟
1. 在乾淨的菜盆裏放入自發粉,加入純牛奶和120克白砂糖、熟豬油;
2. 將土雞蛋的蛋黃和蛋白分開攪拌,其中蛋白在攪拌時加入少許食鹽和30克白砂糖,並把其攪拌成細膩的泡沫狀;
3. 把攪拌好的蛋白及蛋黃加入自發粉糊中,並放入葡萄乾和瓜子仁;
4. 用攪拌器將以上的蛋糕糊攪拌30分鐘;
5. 將熟豬油均勻塗抹在900W的電飯煲內膽中進行預熱後,放入攪拌好的蛋糕糊進行烹製;
6. 待電飯煲跳閘後,繼續燜20分鐘,然後放入蒸鍋中蒸10分鐘;
7. 將烹製好的蛋糕取出,待冷卻後進行裝飾:用西瓜刀將蛋糕切爲上下兩層,但蛋糕中部不用分開;
8. 將蘋果和梨去皮切片,夾入兩層蛋糕間;
9. 用牙籤沿着上層蛋糕邊緣中部插滿,並在牙籤另一端插上柱形棉花糖;
10. 用小刀將另外的柱形棉花糖切片,在蛋糕表面裝飾成花朵圖案;
11. 用牙籤將QQ糖穿成串插在蛋糕表面,並在其周圍插上蔬菜棒餅;
12. 最後用QQ糖在蛋糕表面擺出HAPPY造型。
1、先用電飯煲再用蒸鍋,目的在於讓烹製出的蛋糕底層既有蛋糕的風味,上層又有年糕的爽滑;2、QQ糖串以及蔬菜棒餅的數量可以表示生日者的年齡;3、棉花糖既漂亮,又可以達到奶油的視覺效果,且又不油膩。
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