千味醉美味黴乾菜扣肉怎麼做又香又好吃
黴乾菜扣肉是江浙一帶比較著名的美食，梅乾菜中有較高的營養價值，特別是胡蘿蔔素和鎂的含量極高，經常食用有益氣健脾的功效，扣肉又是豬肉中肥嫩可口又營養豐富的部分，二者相容，既將梅乾菜的鮮味提出，又避免了扣肉的油膩，可謂一舉兩得。
主料
梅乾菜 ：300五花肉 ：500
輔料
草果 ：2個八角 ：2個
蔥 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
黴乾菜提前泡好，瀝乾備用
鍋裏倒點
倒入一勺糖，小火熬，變色
五花肉切塊
調料都備好
糖色炒好，下肉
下調料，多炒一會，入味
放水燒一會
連湯一起倒入高壓鍋
壓15分鐘
有點微辣，喜歡的可以多放辣椒。很下飯的一道菜，
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