美味的腐乳醬鳳爪怎麼做又香又好吃
雞爪是我們大家平時都愛吃的東西,一般我們都選擇去外面買一些袋裝的雞爪,但是偶爾都會擔心它的添加劑會不會過多,而且也吃不過癮。所以我給大家推薦在家自己做的——腐乳醬鳳爪,可以說做起來也比較簡單,自己做的也放心還好吃!你可以試試!
主料
雞爪 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
腐乳汁 :適量
蔥姜 :適量
花椒粒 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
雞爪洗淨,切掉指甲
鍋中坐水焯雞爪
蔥切蔥花,薑切片,備好大料、花椒粒、香葉、桂皮
熱油鍋,放入蔥姜、大料、花椒粒、香葉、桂皮炒香
放入雞爪
倒入適量料酒炒勻
放入白糖炒勻
倒入醬油炒勻
倒入腐乳汁炒勻
然後倒入適量清水,蓋蓋,燉20分鐘左右
中間翻動翻動,最後湯汁收幹即可
用筷子扎雞墊的地方,如果能扎透雞爪就燉熟了。
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