自己做的香蕉鬆糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :150雞蛋 :1個
輔料
泡打粉 :5ml細砂糖 :60
香蕉 :1條
牛奶 :90
植物油 :30
具體步驟
1.準備材料。香蕉去皮後放入保鮮袋裏,用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀,低筋麪粉和泡打粉混合過篩。
2.香蕉去皮後放入保鮮袋裏,用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀,低筋麪粉和泡打粉混合過篩。
3.將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗裏。用打蛋器攪打,使液體材料混合均勻。
4.倒入過篩後的低筋麪粉與泡打粉混合物。
5.用橡皮刮刀快速的翻拌均勻,使粉類材料完全溼潤。拌的時候切忌攪拌過度,拌到麪粉完全溼潤,拌好的麪糊看上去粗糙且多塊,就可以停止了。
6.將拌好的麪糊倒入模具,2/3滿,立刻放入預熱好180度的烤箱,中層,上下火,烤15-20分鐘。
7.至表面呈淺金黃色就可以取出來了。
香蕉要選擇熟透的,做出的蛋糕纔會有濃郁香蕉味道。如果吃不完,也可放入冰箱的冷凍室凍硬,可保存2-3周,解凍後食用。
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