學做幹鍋土豆片怎麼做又香又好吃
幹鍋土豆片,其作爲一道特色的名菜,在川渝地區廣爲流傳,深受大衆人民的喜愛。以土豆、五花肉和辣椒爲主要食材,做法各異,雖做法簡單,但要做得好吃也是不易的,微微炸過的土豆片,再根據個人口味上以調料,小編建議添加適當郫縣豆瓣醬,口味更佳。
主料
土豆 :4個胡蘿蔔 :一個
青椒 :兩個
洋蔥 :半個
五花肉 :一點點
輔料
蔥薑蒜 :適量白糖 :一勺
麻辣香鍋料 :一包
生抽 :一勺
料酒 :一勺
祁縣豆瓣醬 :一勺
香油 :一勺
具體步驟
1.土豆片切好,水泡一下。油炸土豆片。
2.五花肉,煸出油。盛出,切好蔥薑蒜,青椒切塊,胡蘿蔔切片。
3.熱油,放一勺祁縣豆瓣醬,一袋麻辣香鍋料。放四個幹辣椒,放蔥薑蒜,放五花肉。放入胡蘿蔔片和青椒片。
4.放入土豆片,放白糖,雞精,生抽,料酒,香油,出鍋。
無
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