美味的素油花捲怎麼做又香又好吃
素油花捲這道常見的美食也是很受人們追捧的一種了,這道美味不僅好吃,而且還非常的好看,有許多的人剛開始都是被花捲這樣的外形所吸引,最後購買這麼一款美食小吃。最後也被素油花捲的味道折服,想吃吃看嗎,那無需再等待了,開始動手吧。
主料
麪粉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
麪粉中加酵母粉,攪拌均勻。
加50%的清水,和成麪糰。
覆蓋保鮮膜,餳發1小時左右,使麪糰膨脹。
繼續把麪糰揉勻。
覆蓋保鮮膜,把麪糰發酵至2倍大左右。
把麪糰取出,揉勻排氣。
把麪糰擀成大餅,抹勻一層花生油。
將其捲起來,切段。
再把每一段順長切開。
取其一塊,把兩頭往裏靠攏。
向上立起、底部捏緊,即成生坯。
依次做完,覆蓋保鮮膜,二次餳發30分鐘左右,使生坯膨脹。
鍋燒開水,放入生坯。
旺火蒸制15分鐘。
靜置5分鐘,即可揭開鍋蓋。出鍋裝盤,即可上桌品味。
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