炒拉條怎麼做又香又好吃
主料
純瘦肉 :100孜然 :50
機制拉條 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
小青菜 :50
蔥 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
青椒 :30
黑木耳 :50
豆豉 :20
西紅柿 :1個
具體步驟
1.純瘦肉。雞精、生抽醃好待用。
2.醃好的純瘦肉和備好的蔥姜。
3.孜然。
4.機制拉條。
5.小青菜。
6.青椒和西紅柿。
7.豆豉。
8.還有黑木耳。
9.把機制拉條下鍋煮好,用涼水衝一下,以防止粘連。
10.待用。
11.上油鍋,先把豆豉下鍋炒,再炒純瘦肉、蔥姜、孜然(因爲火大鍋熱,炒肉的過程來不及拍了,抱歉哈)。
12.再把備好的料統統到人炒鍋中快速翻炒。
13.最後倒入機制拉條翻炒出鍋即可。
14.上桌。
機制拉條不要煮熟,煮八分熟就行。因爲後面還要再炒,所以煮八分熟就行。
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